Najlepsza kawa mielona – Ranking 2024

Stojąc przed sklepowymi półkami każdy wielbiciel kawy nieraz zastanawiał się jaką kawę wybrać, czy kierować się tylko intensywnością, a może wyglądem samego opakowania, a może zwrócić uwagę tylko na cenę, bo nie warto przepłacać? Czy ma znaczenie z jakiego kraju dana kawa pochodzi? W odpowiedzi na wszystkie te pytania przygotowaliśmy mały poradnik zakupowy, który może stać się przewodnikiem po świecie kaw.

• Zacznijmy od początku a więc od rodzaju mielonych ziaren, do najpopularniejszych należą w tym przypadku Robusta i Arabica. 

Robusta to gatunek dość intensywny, z dużą zawartością kofeiny, idealny do espresso i dla wielbicieli mocnych aromatów. 

Z kolei dla osób lubiących łagodniejszą kawę sprawdzi się Arabica, ma ona delikatny orzechowo-czekoladowy posmak i będzie doskonała nie tylko na poranne pobudzenie ale i wieczorny relaks. 

Często producenci łączą poszczególne rodzaje ziaren aby wydobyć jeszcze głębsze smaki a od ich proporcji będzie zależeć finalny smak kawy.

• Stopień wypalenia ziaren kawy – Zanim ziarna kawy zostaną zmielone przez producenta muszą zostać poddane procesowi wypalania, a temperatura w jakiej zostanie to zrobione będzie wpływać na smak napoju. 

Wyróżniamy trzy rodzaje wypalania, pierwsze z nich tak zwane jasne odbywa się w temperaturze około 200 stopni Celsjusza, taka kawa ma dużą zawartość kofeiny i delikatny kwaskowy smak. Najlepiej smakuje przygotowana w standardowej kawiarce, zaparzaczu lub french pressie.

Palenie średnie to najpopularniejszy sposób obróbki ziaren kawy i odbywa się w temperaturze około 220 stopni Celsjusza. Mała czarna otrzymana w ten sposób będzie aromatyczna, z lekką nutą goryczy i nieco mniejszą zawartością kofeiny.

Ostatnia możliwość to palenie ciemne w temperaturze 250 stopni Celsjusza, taki napój będzie miał gorzki smak i niską zawartość kofeiny.

Kawa wypalana w sposób średni lub ciemny najlepiej nadaje się do urządzeń kolbowych lub automatycznych. 

• Sposób i stopień zmielenia – Może nie zdajemy sobie sprawy ale nie wszystkie kawy mielone będą miały idealnie miałką, proszkową zawartość. Niektóre kawy mogą być bardziej grudkowate i te będą idealne do ekspresu kolbowego lub przelewowego, natomiast miałka zawartość opakowania będzie doskonała do tradycyjnej kawiarki.
• Pochodzenie kawy – Co ciekawe w zależności od tego skąd dane ziarna kawy pochodzą będą miały nieco inny smak. Obecnie dostęp do kaw świata nie jest trudny, znajdziemy je nie tylko w hipermarketach ale także w specjalistycznych sklepach z kawą, gdzie możemy liczyć dodatkowo na profesjonalne wsparcie. Dla przykładu kawa z Kolumbii ma nieco słodkawy, karmelowy posmak lub nutę cytrusową, z kolei kawa z Etiopii ma kwiatowy aromat i nutkę goryczy. 
• Intensywność – smak i moc kawy będą zależeć od tego jaką intensywność deklarowaną przez producenta wybierzemy. Parametr ten jest podawany w dziesięciostopniowej skali, kawy od 1 do 4 są bardzo delikatne w smaku, kawy od 5 do 7 są wyraziste ale nie jest to ostry smak, kawy od 8 do 10 mają intensywny, głęboki smak i aromat, są najlepsze do mocnego espresso. 
• Producent – Na rynku znajdziemy kawy mniej i bardziej znane, jeśli postawimy na sprawdzonych producentów, specjalizujących się w produkcji kawy, możemy mieć pewność, że kupujemy produkt dobrej jakości. 

Jesteśmy przekonani, że Nasz krótki poradnik zakupowy będzie drogowskazem w wędrówce przez krainę kaw, zwróćmy uwagę nie tylko na preferowany smak ale także na to w czym przygotowujemy kawę, ponieważ nie każda będzie idealna do ekspresu.