Ekspres kolbowy czy automatyczny? Jaki wybrać?

Ekspres kolbowy czy automatyczny – jakie są różnice?

Ciśnieniowe ekspresy do kawy różnią się konstrukcją – ekspres do kawy kolbowy jest zdecydowanie prostszy w budowie. Za to ekspres automatyczny jest zdecydowanie łatwiejszy w obsłudze. Każdy z nich parzy kawę pod ciśnieniem do 20 barów i dostarcza aromatyczny napar, ale działają nieco inaczej. 

Podstawowa różnica to młynek – ekspresy automatyczne mają wbudowany młynek i zaparzacz, który automatycznie dozuje porcję świeżo zmielonej czarnej kawy. Ekspres kolbowy trzeba załadować ręcznie, co więcej najpierw trzeba kawę zmielić w osobnym młynku. 

W ekspresie kolbowym dobierasz moc napoju dozując kawę do kolby. Natomiast kawy mleczne możesz przygotować korzystając ze spieniacza. Gdy chcesz przygotować konkretny rodzaj napoju kawowego musisz znać proporcje mleka i kawy. 

Ekspres automatyczny wykonuje te czynności za Ciebie – wystarczy wybrać z menu ekspresu ciśnieniowego rodzaj napoju i podstawić filiżankę. Obecnie ekspresy automatyczne potrafią oprócz ulubionej kawy przygotować nawet kilkanaście różnych napojów. Są to urządzenia sterowane elektronicznie, coraz częściej ze wbudowanym modułem Wi-Fi. Korzystając z aplikacji możesz zaprogramować ekspres tak, że włączy się i przygotuje kawę, zanim wejdziesz rano do kuchni. Przygotowanie kawy w ekspresie automatycznym jest dziecinnie proste.  

Kolbowe ekspresy do kawy wymagają więcej zaangażowania podczas przygotowania napoju. Dlatego, jeśli lubisz wygodę i potrzebujesz szybko przygotować kawę – wybierz ekspres automatyczny. 

Z drugiej strony kawy w kawiarniach przygotowuje się w ekspresach kolbowych. Dlaczego? Ponieważ te urządzenia parzą mocny, esencjonalny napój. Obsługiwane przez profesjonalnego baristę oferują prawdziwą ambrozję. 

Ostatnia, ale równie istotna różnica to cena urządzenia. Nowoczesny ekspres kolbowy kupisz za kilkaset złotych, podczas gdy na zaawansowany ekspres automatyczny trzeba wydać kilka tysięcy złotych. 

Jak działa ekspres kolbowy?

Jedną z nazw tego urządzenia jest ręczny ekspres do kawy. To określenie wyjaśnia nieco zasadę jego działania – bez Twojego udziału napój się nie zaparzy.  

Ekspres do kawy kolbowy ma zazwyczaj zbiornik na wodę, który należy napełnić. Będzie ona używana do przygotowania pary do spieniania mleka i ekstrakcji kawy. Przyda się również koneserom, którzy korzystają z funkcji podgrzewania filiżanki. Przed każdym parzeniem sprawdzaj poziom wody, jeśli będzie jej za mało mechanizm może się zapowietrzyć. 

Przed przygotowaniem napoju musisz zmielić świeże ziarna kawy. Do tego celu używa się młynka do kawy, który stanowi osobne urządzenie. Wybór stopnia mielenia jest istotny, ponieważ wpływa na smak i aromat kawy. Drobno zmielona kawa daje bardziej wyrazisty smak i aromat. Ale uważaj, by jej nie zmielić zbyt drobno, bo może okazać się gorzka.

Do ekspresu kolbowego możesz użyć również gotowej kawy mielonej, ale będzie mniej aromatyczna niż ziarnista mielona bezpośrednio przed parzeniem.  

Kolba to miejsce, w którym umieszczasz zmieloną kawę. Znajduje się z przodu ekspresu – nakłada się ją i zdejmuje ruchem w poziomie. Umocowana jest na gwint, aby zapewnić szczelność podczas procesu parzenia. Przed zakręceniem kolby warto ubić i wyrównać kawę. Im więcej jej nałożysz, tym mocniejszy będzie napój. 

Teraz wystarczy wcisnąć przycisk i czekać aż gorąca woda przepłynie pod ciśnieniem przez kolbę, a do filiżanki popłynie esencjonalny napój. Jeśli chcesz przygotować kawę mleczną skorzystaj ze spieniacza. Siłę wyrzutu pary regulujesz pokrętłem. Wlej mleko do małego dzbanka i uruchom spieniacz przyciskiem, kiedy zapali się odpowiednia lampka umieść rurkę spieniacza w mleku i przekręć pokrętło. Gorąca para stworzy ciepłą piankę, którą możesz wlać do filiżanki, by przygotować ulubiony napój. 

Za pomocą ekspresu kolbowego możesz również zaparzyć herbatę liściastą. Wystarczy, zamiast kawy włożyć do kolby porcję herbaty lub użyć pustej korby do zalania torebki. Pamiętaj tylko by nie używać go do zaparzania herbaty z kawałkami owoców, bo możesz zapchać dysze. 

Jakie są wady i zalety ekspresu kolbowego?

Jak każde urządzenie, również ekspres kolbowy ma swoje wady i zalety. Zacznijmy od jego pozytywnych stron. 

Zalety kolbowego ekspresu do kawy:

• Masz pełną kontrolę nad procesem przygotowania kawy – samodzielnie dobierzesz moc i proporcje kawy i mleka.
• Wytrawni kawosze twierdzą, że kawa z ekspresu ręcznego jest bardziej esencjonalna. 
• Możesz rozwijać swoje umiejętności baristy – przygotowanie napojów kawowych za pomocą ekspresu kolbowego może być bardzo twórczym doświadczeniem.
• Niewielkie rozmiary – ekspres kolbowy nie zajmuje dużo miejsca na blacie w kuchni, a większość modeli oferuje również miejsce do przechowywania filiżanek.
• Ekspres z podwójną kolbą pozwala na przygotowanie dwóch filiżanek kawy jednocześnie.
• Prosty spieniacz – zwykle w formie metalowej rurki, którą można myć w zmywarce.
• Przystępna cena – ten typ ekspresu można kupić za mniej niż 500 zł. 
• Prosta konstrukcja – mniejsza awaryjność. 

Wady ekspresu kolbowego:

• Przygotowanie w nim kawy zajmuje więcej czasu.
• Musisz zmielić kawę w osobnym młynku.
• Samodzielnie dobierzesz proporcje w napojach mlecznych.
• Za każdym razem musisz napełniać i opróżniać kolbę z fusów. 

Jak działa ekspres automatyczny?

Ekspresy automatyczne to zaawansowane urządzenia elektroniczne, które skracają u upraszczają przygotowanie kawy. Co więcej, masz do dyspozycji kilka różnych rodzajów napojów kawowych, które przygotujesz wciskając jeden przycisk. Wystarczy podstawić filiżanki lub szklanki i poczekać kilkanaście sekund. 

Urządzenia tego typu umożliwiają dziś personalizowanie proporcji napojów, dopasowanie ich do wielkości filiżanki i ustalenia mocy naparu – wszystko z poziomu menu na ekspresie. Najnowsze ekspresy automatyczne możesz obsługiwać za pomocą aplikacji w smartfonie.

Napoje kawowe takie jak caffe latte czy cappuccino przygotujesz równie łatwo, jak espresso. Wybierasz z menu rodzaj kawy a urządzenie dozuje zaprogramowane ilości kawy i spienionego mleka. To bardzo wygodne rozwiązanie dla osób, które gustują w białych kawach.  

Ekspresy automatyczne podają również wrzątek, ale nie jest on dozowany tą samą drogą co kawa. Pod zaślepką znajduje się miejsce na specjalną nakładkę do gorącej wody. Dzięki temu możesz przygotować za pomocą ekspresu również herbatę.  

Automatyczny ekspres do kawy ma wbudowany młynek (ceramiczny lub ze stali szlachetnej), więc wystarczy dozować do niego kawę ziarnistą. Pojemnik z wodą wyposażony jest w filtr, dzięki czemu mechanizm zaparzacza jest chroniony przed kamieniem. Mlecznik również jest wbudowany – w tym przypadku mamy do wyboru kilka różnych rozwiązań. Warto to przemyśleć pod kątem utrzymania go w czystości. 

Użytkowanie jest banalnie proste – wystarczy nalać wodę i mleko do odpowiednich zbiorników, wsypać kawę ziarnistą i już można przygotować kilka do kilkunastu filiżanek kawy przyciskając odpowiednie przyciski. Obsługa urządzenia jest prosta, za to jego mycie bywa trudniejsze i bardziej pracochłonne niż w przypadku ekspresu kolbowego. 

Na tacy ociekowej znajduje się pojemnik na fusy, których nie trzeba usuwać po przygotowaniu jednej filiżanki. Jednak warto pamiętać o regularnym opróżnianiu go, bo wnętrze ekspresu to idealne warunki do tworzenia się pleśni. 

Jakie są wady i zalety ekspresu automatycznego?

Ekspres automatyczny wydaje się urządzeniem doskonałym – niemal sam parzy kawę, a menu ma jak w kawiarni. Sprawdźmy to – jakie ma zalety i wady?

Zalety automatycznego ekspresu do kawy:

• intuicyjna obsługa,
• przygotowuje różne rodzaje napojów kawowych,
• wbudowany młynek i dzbanek na mleko,
• możliwość personalizacji,
• w nowych modelach wbudowany moduł Wi-Fi i sterowanie aplikacją,
• filtr do wody. 

Wady ekspresów do kawy:

• wysoka cena,
• niektóre modele mają skomplikowany mechanizm mlecznika,
• rozmiar – na ekspres automatyczny trzeba przeznaczyć więcej miejsca na blacie. 

Ekspres kolbowy czy automatyczny – który wybrać?

Ciśnieniowe ekspresy do kawy oferują aromatyczną i według badaczy najzdrowszą kawę. Nie tylko dlatego zakup ekspresu do kawy jest dobrą inwestycją. Dzięki nim możesz rozsmakować się w różnych rodzajach napojów kawowych i podawać swoim gościom kawę jak z kawiarni. 

Wybrać ekspres kolbowy czy automatyczny? Jeśli lubisz próbować różnych rodzajów kawy, ale nie masz czasu na dopracowanie proporcji – wybierz ekspres automatyczny. Zwróć jedynie uwagę na mechanizm mlecznika, powinien być jak najprostszy i wyposażony w system automatycznego płukania. Dzięki temu łatwiej będzie utrzymać ekspres do kawy w czystości. 

Jeśli chcesz samodzielnie przygotowywać kawy i napoje kawowe dobrym wyborem będzie ekspres kolbowy. Jego mechanizm doskonale wydobywa głębię aromatu – kawa jest niezwykle esencjonalna. Jest to również wybór dla osób, które nie chcą wydawać kilku tysięcy złotych na ekspres do kawy. Ręczne są kilkakrotnie tańsze od automatycznych. 

Bez względu na to, czy wybierzesz ekspres kolbowy, czy automatyczny, codziennie będziesz mógł cieszyć się mocnym, aromatycznym napojem. Oba urządzenia są łatwe w obsłudze i wygodne – nie musisz gotować już wody, by w kilka minut przygotować poranną kawę.

Najczęściej zadawane pytania:

Najnowsze artykuły: